Barcellona

Ciao cari, so che la mia assenza è stata grande, ma ora sono tornata. 

Domenica, 07/06, ho commemorato il mio primo anniversario di matrimonio! Mio marito mi ha regalato un indimenticabile viaggio a Barcellona.

Chi la conosce sa il quanto è una città bella e ordinata.  Camminando per le vie di Barcellona ho sentito un clima di latinità, non sembrava neanche Europa! 'E una città molto calorosa e solare, mi sentivo guidata da una delle canzoni del film di Woody Allen, Vicky Cristina Barcelona. Anzi, questo post la come colonna sonora Barcelona, di Giulia e Los Tellarini.

Siccome questo è un blog di cucina, allora rimarrò sul tema "mangiare".  Essendo Barcellona una città piena di "extranjeros", i ristoranti del centro sono indirizzati a questo tipo di clientela. Nella prima serata siamo andati in un ristorante tipico. Dovevamo mangiare Paella!

Siamo andati al ristorante L'Amfora (Avinguda del Paral-lel, 184). Non era carissimo, ma non era neanche economico. Comunque il mangiare era eccellente e il servizio ottimo.

Il menù era molto diversificato, scegliere l'antipasto è stato abbastanza difficile. Mio marito ha scelto le acciughe marinate. Io l'insalata di scampi con salsa allo yogurt. 

Che buoni che erano gli scampi. E la salsa.... proverò a ripetere la ricetta qua a casa. L'arancia dava un contrasto meraviglioso. Come piatto principale, ovviamente abbiamo scelto la Paella, cosa che non avevo mai mangiato. 

Divina!! Negli altri giorni abbiamo vissuto a base di "jamón",  perché altrimenti non ci sarebbe stata tasca che sopportasse!

Ed è chiaro che non avrei potuto lasciare Barcellona senza comprare un libro di ricette spagnole. Ho comprato il  1080 Recetas de Cocina, detto la bibbia della cucina spagnola, un libro che segue da generazioni in generazioni. L'autrice è Simone Ortega, scomparsa l'anno scorsa a 89 anni. Lei era un amante della buona e semplice cucina, che non ha niente a che vedere con gli chef 5 stelle di oggi  che si preoccupano soltanto in fare soldi con i suoi additivi. 

Barcelona és poderosa.... Te quiero Barcelona...