lunedì 15 giugno 2009

Quiche di gamberi e spinaci

Approfitto questo post per augurare al mio papino un enorme BUON COMPLEANNO!! Papi, vorrei abbracciarti ora più che mai, ma siamo lontani uno dell'altro, allora fissiamo questo incontro per il momento in cui avrò appena messo i piedi a Salvador, cosa che è più vicino di quello che immaginavo!! Sai che già sto piangendo, vero?! :-D


Ti amo tantissimo papi! Sei il mio più grande modello!

Ho preparato questa ricetta pensando a cosa fare con tanti spinaci. Mia suocera mi ha dato un-altra grande busta di spinaci di campagna nostra. Quindi, nonostante questa sia una ricetta "svuota-frigo", è davvero buona!



Ingredienti:

Per l'impasto:

8 cucchiai di farina
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai d'acqua
1 uovo
1 pizzico di sale

Impastare mescolando tutti gli ingredienti. Aprire l'impasto con l'aiuto di un matterello e sistemarlo in una teglia imburrata e infarinata.

Ripieno:

200g di gamberi sbucciati
1 mazzo di spinaci
1 cucchiaio di burro
1 cipolla media
1 spicchi d'aglio
100g di mozzarella
200ml di panna
3 uova
sale, noce moscata e pepe bianco a piacere

Cucinare gli spinaci per 6 minuti. Soffriggere la cipolla e l'aglio con il burro. Aggiungere i gamberi e farli cucinare per pochi minuti. Quando saranno cotti, aggiungere gli spinaci.
In una ciotola, sbattere leggermente le uova. Unire la panna e la mozzarella. Condire con sale,, pepe e noce moscata.
Sistemare i gamberi con gli spinaci sulla pasta preparata. Versare sopra il composto di uova, mozzarella e panna.
Infornare a 180ºC (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.

10 commenti:

Marcus

Ciao! Il tuo blog di ricette e golosità gastronomiche è davvero ricco! Che profumino...! E quanta passione!!!
Piluccherò di tanto in tanto, puoi crederci!
A presto.

manu e silvia

Allora tantissimi auguri!
e complimenti per questa meravigliosa quiche! riuscita proprio perfetta e sfiziosa!
bacioni

Micaela

carissima lo sai che le ricette svuotafrigo sono sempre le migliori! ti auguro di riabbracciare al più presto il tuo papà! un bacione.

desperate.houseviz

le ricette svuotafrigo sono le migliori! concordo con Micaela!

che ci porti dal Brasile? :D

beijos grandes para ti e para o teu pai também!

Debora

Mio dolce tesorone!!! Mi è arrivata la cartolina......GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!! Ma sai che mi ha fatto un piacere immensimissimooo!!!!Ma Alf non l'ha firmata...:"(....Le vacanze si avvicinano...e anche il nostro incontro...io non vedo l'ora!!!!
Complimenti per questa Quiche, veramente golosissimaaaaaaa!!!
Nel frattempo mi unisco agi auguri al tuo papà!!!!Con Affetto, Debora.

Mariù

Quanti eventi ultimamente!
Tanti auguri al tuo papino e complimenti per questa bella quiche!
m.

Angy

Che buona questa torta agli spinaci,ne mangerei volentieri una fetta!!ciaooooooooo.

Betty

auguri al tuo papà anche da parte mia!
bellissimaquesta quiche e poi con gamberi e spinaci deve essere una supe delizia, da re!!!
baci e buona serata.

lallabai

bella e buona questa torta salata!!!la proverò anche io!!!ciao

muffin girl

che bella foto, e che quiche appetitosa! auguri al tuo papà ed un bacio a te! ciao! ;-)

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