Barrette di Banana e Avena

Innanzitutto Buone Feste a tutti!

Sono stata assente dalla mia cucina in questi giorni perché finora stiamo mangiando gli "avanzi" delle cena e del pranzo di Natale. Mia suocera, una persona completamente senza nozione de quantità e misure, ha preparato il mangiare per un battaglione, quando invece eravamo soltanto 9. 

Questa ricetta è stata preparata da me due settimane fa. Barrette di banana, avena e cioccolato estremamente gustose. 

Ingredienti:

01 banana matura grande
01 uovo
150g di zucchero
120g di farina 00
80g di avena in fiocchi

40g di cacao 

10g (mezza bustina) di lievito per dolci
01 cucchiaio pieno di margarina ammorbidita 
cannella in polvere a piacere

In un ciotola pestare la banana e lo zucchero con una forchetta. Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Unire l'avena, il cacao, la cannella. Aggiungere la farina poco a poco. Aggiungere il lievito setacciato. Per ultimo aggiungere la margarina.
Versare l'impasto in una una teglia foderata di carta da forno. Fare cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180º. Lasciare raffreddare un po' e poi tagliare in barrette.